perjantai 27. tammikuuta 2017

Peksupoppareita, korjaan: karamellisoituja peksupoppareita!

popcorn, pekoni, karamellisoitu

Tiedän, että näitä ei voi millään muotoa sanoa (rousk-rousk-rousk) ...siksi ja että tunnesyöminen ei ole... (mumps, mumpsrousk, maiskis)... nykyään. Mutta JOS jollain olisi leffailta, bileet, stressiä, särkynyt sydän tai karkkipäivä niin minä ainakin.. (mumps, rousk, maiskis, nam)... näitä röykkiöllisen. Täydellisen övereitä vaikka pehmeäksi vaivatun vaniljajäätelön päälle.

popcorn, karamellisoitu, pekoni, pekaani
Karamelli kaadetaan popcornien päälle ja niitä sekoitellan hieman ennen uuniin laittoa.
Ole nopea, sillä seos jäähtyy nopeasti.

Pekonia, vaahterasiirappia, suolaa ja pekaaneita karamellisoituneina popcorneilla. Do I need to say more?

Peksupopparit (ainakin kuuden-kahdeksan hengen poppoolle kohtuulliseen nautintoon)

1,5 dl popcornia (niitä maissijyviä)
2 pkt kuutioitua pekonia á 140g
1 pss pekaaneita n. 125g
50g voita
3 dl sokeria
1,5 dl vaahterasiirappia (voit korvata 1 dl vettä +1 dl sokeria, jos ei ole)
1 dl glukoosisiirappia
n. 2 rkl sormisuolaa esim. maldonia

Laita uuni kuumenemaan n.160C. 

Poksauta popparit pussin ohjeen mukaan. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista pekonit rapeiksi pannulla ja valuta rasva pois talouspaperin päällä.

Levitä pekonit ja pekaanit popcornien päälle.

Laita paksupohjaiseen kasariin voi, sokeri, vaahterasiirappi, glukoosisiirappi ja kiehuta sekoittaen kunnes seos alkaa olla vaalean karamellin tai juoksevan hunajan väristä. Lisää 1 rkl suolaa. Sekoita.

Ota metallinen lusikka tai pari ja valuta karamelli poppareiden, pähkinöiden ja pekonien päälle sekoitellen. Sekoita vielä hieman jotta karamelli levittyisi - joo ne tarttuvat.

Laita pelli uuniin 5 min paahtumaan.

Lisää sitten maun mukaan sormisuolaa kuumien poppareiden päälle ja jäähdyttele niitä sekoitellen jotta ne eivät kaikki tarttuisi täysin toisiisa. Se on tahmaista puuhaa ja osa poppareista menee vähän rikkikin. Kun seos jäähtyy niin että siihen voi koskea, poppareita voi irrotella vähän käsinkin.

Tarjoa jäähtyneenä ja varaa paljon kylmää juomaa.





2 kommenttia:

Nimetön kirjoitti...

Herramunjee.Näitä.

Ex-baijeri
😍

Nelle kirjoitti...

<3 nää oli kyllä aika petollisia ja kun pyysin miestäni tuomaan yhtenä päivänä pekonia kysyi heti tuoko pekaaneita kans;)