Perjantai-illan pasta

Tämä ruoka syntyi eräänä perjanai-iltana iltatentin jälkeen messengerkeskustelun yhteydessä. Se meni niin, että olin lopen uupunut 10 tunnin koulupäivän jälkeen, nälkäkin oli. Ensimmäinen ajatus kotiin päästyäni oli käydä makaamaan eteisen lattialle ja jäädä siihen. :)

No sisko auttoi hädässä ja potkaisi interaktiivisen potkun takapuoleeni. Niin sitten aloin tekemään lihapullia sillä välin kun "V" kävi kaupassa.

Perjantai-illan pastaan tuli seuraavia aineita

Lihapullat

400-500g jauhelihaa

1 sipuli

2-4 valkosipulin kynttä

1prk kermaviiliä/ruokakermaa/2dl vettä

1 dl korppujauhoja tai muutama siivu vaaleaa leipää palasina

1 muna

suolaa

mustapippuria

cayannepippuria

sinappia

yrttiä

Silppua sipulit ja halutessaan niitä voi vähän kuullottaa ennen taikinan tekemistä. Laita kermaviili/neste kippoon ja lisää leivän palat/korppujauhot sekaan ja anna niiden imeytyä hetki, jos taikina tuntuu lopuksi liian löysältä lisää joukkoon vielä vähän korppujauhoja tai jauhoja tms. Lisää muut aineet mukaan ja sekoita. Pyörittele taikinasta lihapullia ja paista ne paistinpannulla tai uunissa uunipellillä. Itse paistoin lihapullat paistinpannulla ja laitoin ne sitten uuniin lämpimään.

Kastike

2-4 valkosipulin kynttä

1 prk ruokakermaa

1/2-1 mustapekkajuusto

1 prk tomaattipyrettä

tilkka oliiviöljyä

Laita pannu kuumenemaan. Pippua valkosipulin kynnet ja lisää ne oliiviöljyn kanssa pannulle. Pyörittele muutaman kerran, älä ruskista. Lisää joukkoon ruokakerma, juusto palasina sekä tomaattipyre. Keittele kastiketta niin, että juusto on sulanut.

Lisäksi

Pastaa, esimerkiksi spagettia

Suolaa ja vettä keittämiseen

tuoretta yrttiä, esimerkiksi basilikaa

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Tarkoituksena on saada lihapullista, kastikkeesta ja pastasta lautasellinen ruokaa, joten lisää lihapullat kastikkeeseen, tai kastike lihapulliin, tai kastike ja lihapullat pastan sekaan, aivan kuinka haluat. Raasta päälle vielä vähän parmesan-juustoa (ei pakkolinen) ja lisää koristeeksi ja mauksi muutama lehti basilikaa. Tarjoa ja nauti heti.