Vuohenjuustoa mansikalla, basilikalla ja appelsiinibalsamicolla

Kotiin myöhään. Ei aikaa lounaalle koko päivänä. Niinpä pykersin tukevahkon alkupalan, koska illalliseen oli vielä matkaa.

Tämä syntyi siitä mitä jääkaapista löytyi ja lisäksi mukaan tarvittiin Lidlistä löytynyt appelsiinibalsamicosiirappi. Jos tuollaista siirappia ei ole, voi tähän reseptiin raastaa hieman appelsiinin kuorta ja sekoittaa sen balsamicon ja öljyn kanssa kastikkeeksi jota voi pirskottaa annoksen päälle.

Toimi kuin väärä raha. (miksiköhän näin aina sanotaan? Toinen juttu mitä olen aina miettinyt on miksi eläinten äänet eri kielissä mielletäänkin niin eri tavalla - esim oink oink = röh röh? Ei ne brittisiat sen kummemin röhki.... Mutta koitappa saada oink oink ääntämällä aikaan edes jotenkin sian röhkintää muistuttava ääni - mutta älä tukehdu yrittäessä ! :) )

Vuohenjuustoalkupala mansikoilla ja basilikalla (2:lle)

2 palaa isosta vuohenjuustosta (n. 80g kpl)
4 serrano tai procutosiivua
1 mansikka
2 tupsua basilikaa
balsamicosiirappia
(mustapippuria)
öljyä paistamiseen


Kääri kumpikin vuohenjuustopala 2 serranosiivuun niin, että mahdollisimman vähän juustoa jää näkyviin. Paista pannulla tilkassa öljyä kunnes serrano saa hieman väriä ja juusto sisällä pehmenee ja pyrkii vähän ulos.



Nosta lautaselle, halkaise mansikka ja aseta puoliska molempien pakettien päälle. Korista komeus basilikalla. Pirskota kastike tai siirappi päälle niin taiteellisesti kuin haluat. Maut sopivat loistavasti yhteen. Mansikka ja basilika + hento appelsiinin häivähdys ovat hauskaa vaihtelua sille perinteiselle hunajamelonille ja rosmariinille :)

Tarjoa heti!