tag:blogger.com,1999:blog-6084323353207919599.post8630233763559932308..comments2023-12-24T17:29:59.286+02:00Comments on Siskot kokkaa: Vaahterasiirappista tähtianiskanaa eli tammikuun paras ruokaNellehttp://www.blogger.com/profile/11738128496660714304noreply@blogger.comBlogger15125tag:blogger.com,1999:blog-6084323353207919599.post-63721207117316394882012-02-25T19:42:44.948+02:002012-02-25T19:42:44.948+02:00Tei: oh, tuoreita chilejä... :) Minä olen muuten s...Tei: oh, tuoreita chilejä... :) Minä olen muuten saanut vietyä chilipuskani talven yli tähän asti - ensi kesänä saadaankin hurja sato jos puska pärjää sinne asti! :) Ensimmäiset auringonpilkahdukset saavat kyllä jo odottamaan kevättä ihan älyttömän malttamattomana...Nellehttps://www.blogger.com/profile/11738128496660714304noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6084323353207919599.post-36636582435987766932012-02-21T03:36:32.761+02:002012-02-21T03:36:32.761+02:00Kylla, kokkasimme sita heti samana iltana ja eritt...Kylla, kokkasimme sita heti samana iltana ja erittain maukasta tuli. Kaytimme tosin tuoreita chileja, kun niita kasvaa omasta takaa. Laitoimme myos reisikoipipaloista, mutta ensi kerralla luullisesta rintafileesta (taalla niita saa nahkoineen)teihttps://www.blogger.com/profile/00331659442232574454noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6084323353207919599.post-48443969299899621632012-02-19T20:15:20.673+02:002012-02-19T20:15:20.673+02:00Jonna: Jotain tuollaista pinean mainitsemaa vapaat...Jonna: Jotain tuollaista pinean mainitsemaa vapaata kanaa olen minäkin kaipaillut. Tietysti täytyy todeta tuohon Merituulen kommenttiin, että olisi kiva jos sitä eettisemmin kasvatettua kanaa olisi lähikaupoissa. Muttei kai siinä auta; kai se on iso pakastin hommattava ja sitten hankittava sinne erä jotain parempaa siipikarjaa. <br /><br />Pinea: ks. yllä ja joo, tuo hinta on minusta kyllä lähinnä semmonen teoreettinen "joo on mahdollisuus ostaa eettisemmin". Mutta niinkuin siskon kanssa puhuttiin, kanaa menee ostoskoriin eikä siitä niin paljon sitten puhella. Minä olisin valmis tuon 7-9 eur kilolta maksamaan ihan helposti, kaikille se ei ole niin suoraviivaista. Mutta 36 eur /kg... no. Se on vähän periaatteestakin liikaa. <br /><br />Ankerias V.: Onni on oma luomubroileri :) Ja joo, tuo oli hyvää, ja tuunaamalla halunsa mukaan se toimii myös muile hedelmille kuin luumulle. <br /><br />Merituuli: se viskilä kuulosta hyvältä, mutta saako niitä täältä pk seudulta mistään järkevään hintaan? <br /><br />Veera: niinpä. Eipä tässä paljon sanottavaa aiheeseen ole; kun en ole absolutismi-ihminen niin toivoisin kovin vaihtoehtoa ylikalliin luomun rinnalle. <br /><br />Katriina: tuo kanan nahka lienee makukysymys :) Meillä taas on turhaa yrittää kaupitella kanaa ilamn nahkaa paitsi ehkä jossain chili con kanassa :) Sitä makua tulee liin paljon siitä paahtuneesta rasvasta ja nahasta. :) Ja mitä lumuihin tulee niin mun luumuni olivat ehtineet kypsyä ihan makeiksi pöydällä. Käytin ne alunperin tähän kun näytti jotta menevät kohta pahaksi :) Tilalle voisi tosiaan kokeilla vaikka rypäleitä tai vaikka kuivattuja luumuja. Niitä kuivattuja käytin kerran tähän reseptiin, mutta lisäsin määrääkin sitten. <br /><br />Tei: tuo jyväbroileri siipiluulla tuntui maistuvan vähän paremmalle kuin ihan perusbroisku. Mutta eihgän se siitä eettisempää tee mitenkään. Kokeilitko reseptiä ja miten meni ? :) <br /><br />HErkkusuu: pitääpä katsoa jos aika riittäisi haasteeseen pitkästä aikaa. Tosin en varmaan osaa päättää - olen niitä ihmisiä jotka toivovat ettei viimeistä ateriaa tarvitse päättää tai noh, edes ajatella vielä. ;) <br /><br />Baijerilainen: tosi kiva kuulla taas sinusta! Jo, itsekin korvaisin näitä vaikeammin saatavia etikoita juuri sillä viinalla mitä nimessä lukee ja tilkalla hyvää, mietoa etikkaa siihen kaveriksi. :)<br /><br />Mama: varmaan yllä oleva jo vastasikin kysymykseesi, mutta lisään vielä että tässä reseptissä riittää varmaan sekin, että laittaa vaikka pelkkää sherryä lorauksen. tai vaikka brandyä jos sherryä ei ole :) Ja jos kaapissa nyt on jotain vaaleaa balsamicoa tai vaaleaa mietoa etikkaa niin voihan sitä hieman tujauttaa mukaan - etikka kun houkuttelee esiin monesti makuja joita ei muuten tunne.Nellehttps://www.blogger.com/profile/11738128496660714304noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6084323353207919599.post-69519371153184822642012-02-19T12:45:37.579+02:002012-02-19T12:45:37.579+02:00Mitä on Jerezin sherryviinietikka? Ruoka näyttää h...Mitä on Jerezin sherryviinietikka? Ruoka näyttää herkulliselta ja tekisi mieli kokeilla reseptiä. Voiko tuon Jerezin korvata jollakin muulla?mamahttps://www.blogger.com/profile/05875427240890704648noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6084323353207919599.post-79424844109630993422012-02-14T19:42:19.862+02:002012-02-14T19:42:19.862+02:00Tämä oli sunnuntairuuan pelastus! Apu löytyy aina ...Tämä oli sunnuntairuuan pelastus! Apu löytyy aina täältä :) Tosin mulla ei ollut fenkolinsiemeniä eikä sheryviinietikkaa, laitoin sherryä ja valkiviinietikkaa ;) Hyvin toimi ja herkkua oli. Illallisen päätteeksi pyyhin vielä astian leipäpalalla salaa...<br />Kiitos. Taas.<br /><br />t.baijerilainenAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6084323353207919599.post-2727472913696676372012-02-13T12:25:03.219+02:002012-02-13T12:25:03.219+02:00tämä ruoka sopisi mielestäni vaikka viimeiseksi at...tämä ruoka sopisi mielestäni vaikka <a href="http://lautasella.blogspot.com/2012/02/helmikuun-2012-ruokahaaste.html" rel="nofollow">viimeiseksi ateriaksi</a>. Herkkusuun lautasellahttps://www.blogger.com/profile/10933811733123975362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6084323353207919599.post-59673381752845984052012-02-13T04:47:22.090+02:002012-02-13T04:47:22.090+02:00Oikein mielenkiintoinen ohje. Selvisi kerralla, mi...Oikein mielenkiintoinen ohje. Selvisi kerralla, mita teemme kaapissamme kummitteleville luumuille :)<br /><br />Broilerista: kanankasvatuksen eettisten ongelmien lisaksi tavallisista ruokakaupoista saatava broileri on luvattoman huonolaatuista vedella pumpattua mautonta mossoa. Masentava yllatys Suomeen palattuamme vuosia ulkomailla asumisen jalkeen ja paikallisesta luomukanasta nauttineina.teihttps://www.blogger.com/profile/00331659442232574454noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6084323353207919599.post-38766945698581732702012-02-12T17:45:41.295+02:002012-02-12T17:45:41.295+02:00Tästä tuli todella hyvää! Tähtianis, fenkoli ja ro...Tästä tuli todella hyvää! Tähtianis, fenkoli ja rosmariini olivat mainio yhdistelmä. Ensi kerralla taidan kokeilla kuitenkin rintafileistä ilman nahkaa ja vaihtaa luumut tummiin rypäleisiin. Satuin saamaan kaupasta jotenkin kitkeriä luumuja.Virpi P.https://www.blogger.com/profile/02907705540159423566noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6084323353207919599.post-27632343097993894162012-02-12T12:13:45.616+02:002012-02-12T12:13:45.616+02:00Ihan samanmoisia olen itsekin pohtinut. Musta kana...Ihan samanmoisia olen itsekin pohtinut. Musta kana olis ihan tolkuttoman hyvää, mutta en vaan pysty sitä ostamaan.Veerahttps://www.blogger.com/profile/10025012358247527551noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6084323353207919599.post-66185277169859915722012-02-11T17:36:11.754+02:002012-02-11T17:36:11.754+02:00Meillä syödään juurikin noita Viskilän Kukonpoikia...Meillä syödään juurikin noita Viskilän Kukonpoikia. Ostetaan mummulamatkan varrelta Huittisista pakkaseen. Nyt vain ei pakkasesta löydy, joten en osaa hinnasta sanoa (kun sen perään kyselit tuolla sivubannerin twitter-linkissä). Kukonpojat ei siis ole luomua, mutta kasvavat ilman häkkiä, ulkoilevat kesäisin ja syövät vain viljaa. Täällä enemmän http://www.viskilä.fi/tuotteet . Suosittelen lämpimästi!Merituulihttps://www.blogger.com/profile/05468500830261174675noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6084323353207919599.post-63150709709314232422012-02-10T21:34:08.684+02:002012-02-10T21:34:08.684+02:00Minulla sattuu onneksi olemaan luomukukonpoika pak...Minulla sattuu onneksi olemaan luomukukonpoika pakkasessa, niin ei tarvitse murehtia. Broilerista vaan tulee aina vähän huono fiilis, eikä siinä tehotuottajien hämäysyritykset paljon auta :(<br /><br />Mutta siis: Ihan järjettömän hyvän näköistä tuo teidän tähtianiskana! Meinaan kokeilla.Ankerias Vipunenhttps://www.blogger.com/profile/03682012761367582918noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6084323353207919599.post-3154522594821095142012-02-10T21:23:05.628+02:002012-02-10T21:23:05.628+02:00Moikka! Täällä Ranskassa on juuri tuollainen vaiht...Moikka! Täällä Ranskassa on juuri tuollainen vaihtoehto häkkibroilerin ja luomukananpojan väliltä, nimittäin poulet fermier eli maatilalla ulkoilmassa elellyt kananpoika. Me ollaan tykätty kovasti. Liha on erinomaista ja esim. koipireisipalat paljon pitempiä kuin pulleilla broilereilla, sellaiset, että näkee että kana on päässyt vähän juoksentelemaankin. Hinnoiltaan edullisempaa kuin luomu, n. 7-9 e/kg. Mutta ei luomunkaan hinnat nyt ihan tuollaisissa tähtitieteellisissä sfääreissä liitele...<br />Ehkä joku uusi kanankasvattaja innostuisi lähtemään ranskalaistiloille tutustumisretkelle? Vaihtoehtoja olisi hyvä olla.pineahttps://www.blogger.com/profile/10318849526065560488noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6084323353207919599.post-42767188751744655442012-02-10T19:17:18.138+02:002012-02-10T19:17:18.138+02:00Minä olen ihan samanlaisessa eettisessä ongelmanip...Minä olen ihan samanlaisessa eettisessä ongelmanipussa kuin sinäkin. Painiskelen kovasti, uskonko Atrian mainontaan vai en. Tehotuotannon ja luomun välissä on tämänkin naisen logiikan mukaisesti aukko, joka mahtuisi sekä omatunnon että lompakon rajoihin.Jonnahttp://www.suolaajahunajaa.wordpress.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6084323353207919599.post-78512909861398642642012-02-10T17:29:19.051+02:002012-02-10T17:29:19.051+02:00Katriina: Me on tehty tämäntyyppisiä juttuja nyt p...Katriina: Me on tehty tämäntyyppisiä juttuja nyt paljon, on niin kovin helppo ja aineitakin voi säätää sen mukaan mitä on. Luumuja voi käyttää enempikin jos tahtoo - mulla oli nyt vaan kolme :) Eilen ei ollut tuoreita ja laitettiin sitten kuivattuja... Sekin toimi, vaikka lopputuloksesta tuli ehkä hippasen liian makea sillä tavalla.Nellehttps://www.blogger.com/profile/11738128496660714304noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6084323353207919599.post-80848801727018544302012-02-10T13:20:49.915+02:002012-02-10T13:20:49.915+02:00Ihana ohje, kiitos,tämä selvitti, mitä aion tehdä ...Ihana ohje, kiitos,tämä selvitti, mitä aion tehdä huomisillaksi vieraille!<br /><br />Sen jälkeen kun meille tuli koira, mies alkoi ostaa vain vapaitten ja onnellisten kanojen munia;) Mielikuvamarkkinointia vai totta?Virpi P.https://www.blogger.com/profile/02907705540159423566noreply@blogger.com